アメリカ炒飯

タイにはカオパッ･アメリカーン＝アメリカ炒飯というのがある。
カオパッ系メニューの中で最高価格帯に君臨するそれは一体何か？
通常のカオパッは、ナンプラーベースの炒飯であり、豚･海老･ワタリガニなどの具を指定する。
アメリカンに具の指定は無い。ご飯部分はケチャップで味付けされ、レーズンと僅かな刻み玉葱が入っている。
日本のチキンライスのチキン抜き、オムライスの中身、みたいな感じ。
周囲には必ずハム･ソーセージの炒めたものが並び、さらに揚げ物やトマトが加わる。上には目玉焼き。
タイ人に聞くと「おいしいよ」「好き。あんまり注文することないけど」「子供っぽいメニューね」など反応は色々。

これがなぜアメリカンなのか？話はベトナム戦争の頃にさかのぼるらしい。
北爆の基地として多くの米兵を受け入れたタイ。その時に米兵向けにできた料理だからアメリカン。
米兵の口に合うよう、ナムプラーではなくハインツのケチャップで炒め、周囲に本国でなじみのソーセージ･ハムを並べたと。
だが、日本のスパゲティ･ナポリタンのように、チャップの消費拡大のために企業によって創作されたメニューかもしれない。
え、好きかって？野菜不足なのでちょっとな～。それに大人だし(笑)