このワインみたいな色の酒、日本酒だ。
5年古酒。日本酒も長期保存すると無色から次第に黄色、琥珀色と変わっていく。
上手に保存しないと酢になったり激マズになったりするのだが、この諏訪泉の古酒は素晴らしい。
普通の日本酒とは全く別の旨みと深みがある。
以前この酒蔵の18年物(だったかな?)古酒を入手して飲んだが、あれも衝撃的だったな。
この酒蔵、「夏子の酒」のモデルにもなった。鳥取の智頭にある。僕の生地ね。
僕の生まれた病院の前では岩魚が釣れる。智頭はそんな山奥の宿場町。
故郷の古酒をちょっと飲んで、音楽を聴いたり、道具をいじったりして過ごす、異郷での昼下がり。
リュージョンさん
返信削除こう言うのコメ有りませんね~~~
皆さんコメ下さいねェ~~~
リュージョンさん白く燃え尽きてしまいますよ~~
と言いながら、何もこめ出来ない私が辛い・・・
キス食べつくしました??
コウチャンさん、酒は米から出来ています。
返信削除このブログも半分はコメから出来ているのですが。
アタリありませんね。
ではポイント変わりますか(笑)