アジ＆チップス

シーチャン島から戻ったメンバーのうち、sodaさんと僕の2人だけでささやかな魚宴会をした。
最近の「白魚」はいつもお客さんで一杯の繁盛店。閑古鳥が鳴いていた5~6年前が嘘のようだ。
場所も味もサービスも変わらないのだが、信じて続けた道がやっと評価されたということかな。
ともかく、忙しい板前さんの負担を考慮、魚は全て下ごしらえして持ち込んだ。
その効果あって、すぐに出てきたのはアオリイカ＆野菜炒め。贅沢でコクがあっていい。
そして同着でリュウキュウヨロイアジの刺身。宝石のように綺麗なピンクでシャキッとして旨みもある。
右は6月宴会時の参考画像。右半分が灰色ブヨブヨで味がなく、全宴会場と厨房を震撼させたツバメウオの刺身。
今回のリュウキュウヨロイアジとは天と地の差があるよね(笑)。

下左はヒシヨロイアジの塩焼き。墨色の魚体の♂は見てくれは悪いが、マテアジより油が乗って旨いのに驚きだ。
メインはカンルアンのフライ、熱々をとんかつソースで。これ、いつ食っても最強旨し。これのためにショットガンやってるんだ。

さて、翌日はマテアジ3匹をフィレに下ろし、暗い坂道を5km自転車で登って、「The Farang」に持ち込んだ。
汗だくで店に着き、扇風機の前に倒れこむように座って注文。「タイガー生を1パイント！この魚でフィッシュ＆チップス！」
ノイさんは笑顔で魚を受け取り厨房へ。持ち込んだのが左、出てきたのが右だ。

マテアジ＆チップスって赤身魚じゃん、どうなのよと思うヒマもなく旨いぞ。特にタイではこんなこと誰もやらないだろうしね。
そんなこんなで今週は冷凍庫がタンパク質で潤沢。毎日が楽しみだな。

シーチャン島 朝は調子良かった

またシーチャン島に釣行。メンバーはあべさん、エリオさん、sodaさんと僕の4人。
あべさんはこのブログの読者で、今年からタイ赴任。筏でも船でも不振が続いているとの事。
エリオさんは普段ブラジルでトクナレを釣っている。タイでの釣りは初めて。
sodaさんは福島県での渓流や新潟のサーモンが得意。昨年の震災もあり、久々のタイでの釣りだ。
キャプテン･タンの船は島南東部沖の沈み磯周りにアンカーした。
僕がまだ用意している間から皆にバンバン魚信が来る。マテアジ良型、カンルアン、マブタシマアジ。
遅れて参戦した僕にもすぐにアジ類が食ってきた。今日はいいぞ！
←あべさんコロ、エリオさんバラクーダ
隣で釣ってるあべさんは、50cmのバラクーダを釣ってびっくり。44cmのコロダイを釣って「竿が折れる～！」とさらにびっくり。
あべさん、「やっぱり船で来ると全然違いますね！」とご満悦だ。
sodaさんと並んで釣っているエリオさん、「船酔いするから」とか言ってたくせに、手馴れたものでどんどん釣る。
しかしエリオさんは休憩が多いんだな。持ってきた大きなリュックの中身は釣具ではなく大量のおやつ。
しょっちゅう釣りを休んではコレを食べてるのよ。どこが船酔いやねん(爆)。
アンカーした辺りは度々一瞬だけナブラが出現する。用意をしておいたスキップバーニー×弓角をすかさず投げた。
すると第一投でマテアジ良型が釣れた。これはいいとキャストを続ける。ナブラの距離は遠い。何かがガツンときてバレた。
ここまで来れば貰ったも同然。次の一投で45cmのクイーンフィッシュをキャッチ。小さいけど狙い通りっていうのは嬉しいね。
陽が高くなり潮が下げて沈み磯が顔を出すと全く食わなくなってしまった。来たっと思えば大きなキーメンばかり。
←モトギス22cm
昼頃、船はカームノイ島の南へ移動した。ここで他船とともに上げ潮待ちとなる。
アジ類は居ないのか口を使わないのか、めったに釣れない。しかしその中でsodaさんが何かを掛け無言で巻いている。
怪しいなと思ったら、この日唯一のリュウキュウヨロイアジだ。隠れて一人で食おうとしたな～、刺身ネタ確保（笑）。
あべさんと僕は正体不明の良型を掛けたがともに無念の針はずれ。この後僕はキスとアジ類を少々追加したのみ。
sodaさんは根掛かりで全損。僕のショットガンの付いた竿を貸してあげるとすぐ何かを掛けて「一発逆転か？今日イチ！」と。
上がってきたのは、ワームバケⅡを咥えたクイーンフィッシュ、それもダブルで。初めてのクイーンに笑顔が光る。
←sodaさんクイーン2匹
朝だけで十分釣れたし、午後は上げ潮に乗った群れが中々来ないので、14時に見切って納竿とした。
あべさんはいつも貧果を奥さんに指摘され、クーラーボックスなんか要らないと言われたらしい。
この日あべさんは、自分の釣った分だけでたっぷりの魚を僕の貸出し用クーラーに入れて持って帰った。どうなることやら。
僕とsodaさんは主要魚だけ残してアパートの従業員に魚を配分、夕餉は2人で白魚に出かけた。
あぁ、エリオさんにも食べさせてあげたかったな。
place : Ko Sichang
fish : Painted Sweetlips, Talang Queenfish, Smooth-Tailed Trevally, Bump-Nosed Trevally, Yellowtail Scad, Small Mouth Scad
←3人分のアジ類

ショットガンの弾

僕がショットガンアジングとかショットガンサビキとか書いているのは一体なんだろうと思っている人。
エサカゴを付けないサビキをストーンと海底まで落とし、すぐにしゃくりあげる釣り方のことだ。いわゆるアジングではない。
僕は自作の3本鈎仕掛を使う。全長120cm、枝ス5号20cm、鈎はハヤブサ新アジ胴打の金12号。軸が平たくて光るヤツ。
これにヤマシタのワームバケⅡを付ける。アジングやメバリングのワームはサイズが長過ぎたり太かったり。それに高い。

ワームバケⅡは安くて1日中使える丈夫さ。何たってよく釣れる。鈎の胴打部分を隠さないようにちょっとだけ刺すのが好き。
平たくて薄い尾がサビキの魚皮に迫る柔軟な動きでヒラヒラして魚を誘う。漁具メーカー信頼のクォリティだね。
動かし方のコツは止めない事、特に着底したらすぐにジャーク。その後も段を付けて2～3回しゃくる。
普通のサビキはコマセの中でゆらゆらさせるが、それと真逆。泳層に突然現れ一気に逃げ去る感じでクイックに動かす。
魚が近くに居さえすれば爆発的な効果を発揮することが多い。魚の居ない時は広角に投げて底を探ってくればよい。
アジ類、クイーンフィッシュ、フエダイ、イトヨリ、ハタ、ウメイロ、キス、カマス、皆ショットガンが大好きだ。ワームバケⅡのね。

エールを一杯 The Butchers Arms

先日、英国料理屋を紹介したので、英国つながりでもう一軒。
パタヤのソイ･ブアカーオにあるThe Buchers Arms。英国パブというよりレストランだ。ここで嬉しいのはエールが飲めること。

他店はサーバーがあってもハイネケンとかラガーばかり。ここはキルケニーとギネスを出してくれる。この差が大きいんだな。
エール特有の細かな泡が上から下へ沈んでいく様を見つめ、豊かな風味をゆっくりと味わう。とてもいいい。
客はファランさんとその連れだけで、日本人を見ることはまずない。場所柄、喧騒に近いが、店内は静かに落ち着いている。

料理は英国料理とタイ料理がある。英国料理は例外なく巨大。そもそも味覚を問わない料理なので、細かいことは言うまい。
日替わりディナーが190バーツ。エールは1パイント180バーツ。なぜか何度も足を運んでしまう魅力がある店だ。
場所は、南から行くと、ソイ･ブアカーオとソイ･ダイアナの交差点から北に250m、右側。
北から行くとレン･キーからブアカーオに入り、クランクを過ぎて南へ300m、左側。

シーチャン島 アジ･イカ良さげ

オープン募集に応えてくれたトミーさん、ケンさんと三人でシーチャン島に出かけた。
何のことはない、二人とも僕と同じアパートだった(笑)。晴天微風で上げ潮に向かう好コンディション。
キャプテン･タンの黄色い船は得意の列島南端を目指した。クイーン狙いでバーニーを使って弓角を曳いたが食わず。
南端はカンルアンとマテアジがボツボツ程度。荒れて行けない日が多いので、ここは期待していたのだが駄目か。

次はコウモリ島北側の水道を抜けて、本島南東にある沈み磯の近くに移動した。ここが当たった。
マテアジの25cm級、マブタシマアジの30cm級にカンルアン。いや、久々にアジ釣り堪能だね。
餌を付けて地味に回遊待をち、食いが立ったらすぐにショットガンサビキに切り替えフォールで食わせる。コレが楽しい。
午後はカーム･ノイ島南側で釣った。ショットガンで広角に探りカンルアンを量産、鋭い引きでヨロイアジも釣れた。
トミーさんは黄色い小魚ばかりで大苦戦。あれが居る時にエサ釣りをやると黄色一色になっちゃうからね。
ケンさんはエギングに転向、キャプテンと2人で1時間に15杯のアオリイカを仕留めた。最大は胴長26cmの良型、お見事！

今年のシーチャン島は例年のような緑潮が無くて気持ちがいい。イカ専門とか大物狙いとか別の楽しみ方もあるだろう。
シーチャン島はシラチャに住むと身近過ぎて気付かないが、船頭任せにせず色々な工夫を持ち込めば開拓の余地はある。

上の魚は僕の釣ったアジ類のみ。他魚がほぼ同数釣れる。見よしの写真は左からトミーさん、リュージョン、ケンさん。
place : Ko Sichang
fish : Yellowtail Scad, Smooth Tailed Trevally, Small Mouth Scad

シラチャの英国料理店 ザ・ファラン

このあたりではイギリス料理はここしか知らない。シラチャの郊外でひっそりとやってるThe Farang。
場所は、シラチャ中心街からアサンプション通りを東へ、踏切を渡り丘を一つ越えた低地。ばんざい拉麺の隣にある。
メニューはイギリス料理を網羅しているだけでなく、タイ料理もある。超アットホームで和むんだな、ここ。
←地図クリック拡大
主人のアランさんが注文を聞いてくれ、奥さんのノイさんが厨房で調理。
「これとこれとこのパイはウチで作ってるけど、これは出来合いを買ってきてるのよ」と屈託なく笑う。
内作品と仕入品があるようだ。話してみるとやはり入魂の内作パイがお勧めだそう。ミートパイとかカッテージパイとか。
ミートパイを注文。ボリュームたっぷり、中身ぎっしり、付け合せてんこ盛り。コクのあるグレイビーをかけて食べれば極楽。
もちろんイギリス人のソウルフード、フィッシュ＆チップスもある。こちらは元祖ソースのリーペリンを掛けていただく。うまい。
魚は最も入手容易なプラー･ガポンを使わない。英国式にインディアン･ハリバット（ボウズガレイ）を使うこだわりを評価しよう。

左：フィッシュ&チップス、右：コーニッシュ･パスティ
ノイさん：「お客さんはドドっと来たり全く来なかったりで、むらがあるけど、朝食のケータリングがあるから安定してるわよ」
アランさん：「日本人もいっぱい来るよ」（←あのぅ、ファランさんしか見ませんけど…）
リュージョン：「魚釣って持ってきたらフィッシュ＆チップスにしてくれる？」
ノイさん：「フィレにして持ってきてくれたらOKよ！」
よし。フエダイの良型釣って下ろして持っていこう。タイで魚釣ってイギリス料理って、捻り効いてていいでしょ？
営業時間：午後3時から深夜0時まで。会社帰りにでも寄ってみてはいかが？きっと人生の選択肢が広がるよ。
【2013.2.24追記】
シラチャのミニコミ紙にThe Farangが紹介されていた。赤囲み部分にワロタ。僕のこと？

Gift / Marty Friedman

この前日本に帰ったとき、息子のコウキがMr.Childrenのベスト盤2枚を録音してくれた。それをずっと聴いてる。
その中でずば抜けていいのが「Gift」という歌。これ4年前のNHKの北京オリンピックのテーマ曲ですな。
皆さんよくご存知だと思うので、それをマーティー･フリードマンがギターで弾いているversionをどうぞ。
原曲の良さを100%活かした上で、滑らかに華やかに哀しくギターで命を吹き込んでいくマーティーの職人技と歌心。
もう涙出そう。J-POPファンもロックファンも楽しめるのでは？釣り人としては海からのGiftが一番なんだけどな。

バンサレー 大型船むなし

夜明け、TAIYOさん、コウジさん、triphopさん、Hideさんと僕の5人は、バンサレー、クラム島の東沖に居た。
前夜に出発し、船上で泊まって朝からジギングをやろうという試み。船はキャプテン･モッド、バンサレー随一の大型船だ。
研ぎ澄まされた道具が必ずや大魚を捕らえ、それを大きなクーラーにU字型に詰め込んで凱旋するのだ、と皆思っていた。
微風・うす曇･凪の願ってもない状況。フエダイ少々の立上がりにも心配せず、ポイント替えて探っていけば何とかなるさと。
船頭は自分で積極的に竿を出しながら水深60mでのドテラ流し、20mでアンカーしての中層引きと色々試してくれた。

僕は110gのジグでワンピッチワンジャーク。船頭が「サワラが食いそうなジグだね」と言ってくれるが魚信皆無。
triphopさんはスローで攻めるが、珊瑚にひっかかりやすい模様だ。
船はクラム島の外環を南沖まで回る。豪快な景観が目にしみる。しかし、ポイント毎に皆でシャクッては沈黙。
こりゃ今日はどこに行っても魚は居ないなと皆が思い始めた頃昼食となり、「イカ短冊のエサ用意して～」とついに折れた。
午後は皆がエサ釣り、僕はワームサビキでショットガン。やっとフエダイやフエフキの小型が皆に釣れ始めた。

こんなん釣りに来たんじゃないんだけどなと思っていると、激流の向こうからグングンと魚信が。
慎重に巻いてくると小型クイーンフィッシュが2匹、ワームバケを食っていた。これが僕の唯一の見せ場だった。
本土と島との水道も殆ど釣れず、15:30に納竿とした。最強メンバーでいい場所行ったんだけどな。むなしい…
5日間下痢が続いてヘロヘロだった僕だが、海での一日でシャキッと治ってしまった。釣れなくても釣りの効果は絶大だ。
place : Bang Sare
fish: Talang Queenfish

Tarkus / 吉松隆

TarcusはEmerson Lake and Palmerが1971年に発表したプログレッシヴ･ロックの名曲だ。
2010年に作曲家･吉松隆が何とオーケストラで完全再現。大河ドラマ平清盛にも使われたので知ってる方も多いかと。
多くのプログレファンを狂喜させただけでなく、Kieth Emersonの度肝を抜いた（と本人のFBに書いてあった）。
組曲なので出来にムラがあるが、冒頭のEruption_噴火は圧巻。完成形だった原曲が40年後に別の輝きを発するとは！
5拍子で突っ走るその凄まじさ。幾多のロックのクラシックversionでここまでレベルの高いのは聴いたことが無い。
佐渡裕が指揮したライブの映像もあるが、吉松スタジオ版の方がパーカッションが前に出てて豪快でよろしい。
嬉しい。実に良くやってくれた。万歳！

バンサレー ワンデー･ワンチャンス

ヨーンさん、ソガッポンさん、Takahiroさんと4人でバンサレーに出漁した。
キャプテンはトー。しかし彼の船は修理中で、Mr.Jackというピンク色の船が遅れてやってきた。不気味だ。
キャプテン：「リュー、最近何で来ない？ジギングでハタ、カンルアンの群れに付いているインシーがいいぞ」
リュージョン：「ん～、ここはキーメンの呪いがきつくてね。最近はシーチャン島とか…」
船はクラム島と本土の間の水道の南出口近く迄行き、南西風に乗せて流した。皆タイラバや小型ジグで攻撃開始だ。
しかしこの日は風が強すぎた。船の流れが早く、じっくり底を叩けないのだ。
そんな中、食い焦ったハタやフエダイやフエフキダイがたまに飛びついてくる程度だった。
水道の北出口では、ヨーンさんらのポッパーにクイーンやダツが飛び出したが、フッキングには至らなかった。

午後は猿島の北側に向かって大移動した。ヨーンさんは基本に忠実にラパラCDマグナム14RHをセットして曳き始めた。
子供服をどこで買うのが良いかなど他愛も無い話をしていると、ヨーンさんのリールがジャーッと鳴って竿が大きく曲がった。
船は緊急停止、ファイトに入る。糸が沢山出たので回収に時間が掛かった。見えた、インシーだ！（ヨコシマサワラ）
船べりで強烈なラストランを2回、これに耐えて無事キャッチしたのは84cm。ここでこの魚、この型、もう言うことないね！
ヨーンさんの喜びは釣った後も続いており、1時間後ぐらいに「帰ろか！」を宣言していた。

大移動先はカンルアン島のベイトが溜まっており、それを狙う大型魚が居るのだと。
カンルアン、オニアジ、ウメイロ、クイーンフィッシュ等が飽きない程度に釣れる。サッパとヒイラギの入れ食いには閉口だ。
しかし大型魚は居た。キャプテンとノリックと僕がハリスを切られてバラシてしまった。多分プラー･インシーだろう。
僕のは多分針掛かりした小魚を襲ったのだろう。強烈に引いてドラグが悲鳴を上げたが、短時間で歯にやられた。
まだ14時だったが、各自のワンデー･ワンチャンスを獲れるかどうかの勝敗に納得し帰途に着いた。
あれが釣れていたならと今でも思うが、荒天が続くこの時期、雨にも遭わず1日釣りができたことには十分満足した。
次回はラパラの曳き釣りセットを忘れないようにしなきゃ。
←1人これぐらい。
place : Bang Sare
fish : Narrow-Barred Spanish Mackerel, Talang Queenfish, Finny Scad